牛小排250克、芦笋6根、鸡枞菌8件、蒜子100克、彩椒3件、炒料2克、黑椒汁10克、蚝油2克、鸡粉2克、味精3克、一品鲜1克、老抽2克、色拉油500克

  把牛小排改成成1厘米左右的块，参加调料腌制备用平底锅烧热油，把鸡枞菌煎至金黄，蒜子用色拉油炸制金黄，芦笋焯水备用腌制好的牛小排煎熟，倒出备用，用葱油将炒料爆香，下入煎好的牛小排翻炒均匀，放入芦笋，煎好的鸡枞菌、蒜子，下入调料翻炒，勾芡，装入盘中，参加适量的装修即可

  猪肉、羽衣甘蓝、香菇丁、木耳、圆饺子皮、红油汁（酱油、糖、麻油、豆瓣酱、姜蓉、香菜碎、川椒碎）、油膏、糖、麻油、玉米淀粉、盐、胡椒粉、姜汁

  羽衣甘蓝取叶子，洗净后放入开水中煮两分钟，捞出过凉，放入纱布袋中榨干水分，切碎，参加猪肉和炒香的香菇丁、木耳丝，放入调料拌匀成馅料将馅料放入饺子皮上，沾上少数的水在饺子皮边缘，折起来，烧热水后，放入包好的饺子皮煮至浮起捞出控水装盘，食用时沾上调制好的红油汁即可

  苦瓜去蒂去籽，改成巨细均匀的段，放入盐、白糖焯水，捞出过冰水，再沥干水分备用净锅后烧热油，爆香蒜瓣、葱末、姜末，放入橄榄菜炒香把炒香后的橄榄菜和沥干水分的苦瓜拌在一起，如图摆盘即可

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